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Queste pagine percorrono le vie dell'Umbria alla ricerca del gusto e della tradizione. Le ricette proposte dall'Autore si rifanno alla semplicità di una cucina di estrazione popolare. Un manuale pratico con oltre 350 ricette: un viaggio tra piatti molto noti e altri assolutamente da (ri)scoprire. 
Il volume è arricchito da numerosi aneddoti e curiosità sugli usi e costumi di una regione che da sempre è sinonimo di cecellenza nella buona tavola.

Formato 14,5x21

pp. 324 - brossura